On-line: гостей 0. Всего: 0

большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка свернутый текст

не делать ссылки активными


Все смайлики: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
имя
  
пароль
  зарегистрироваться    

Участники
sergey



02.08.15 17:50

Здравствуйте Юрий Михайлович. В этом году очень порадовала нас своим урожаем русская слива, по всей видимости, Кубанская комета. Созревать начала 21 июля, 1 августа сняли последние плоды. Очень хочется создать «конвейер» из нескольких сортов русской сливы, которые гарантированно опыляли бы друг друга, и давали плоды от самой раннего срока до конца августа- начала сентября. Каковы будут Ваши рекомендации на этот счёт.
Также в настоящее время, из цитрусов, что возможно приобрести?
Живём в Брянске. Возможна ли доставка по предоплате?


vladimir



13.07.15 13:25

Здравствуйте Юрий Михайлович! В этом году на кусте винограда некоторые листья стали морщинистые и грубые, как будто тля напала, но тли не видно, кроме того появились дырки, как в сыре. Что это, болезнь какая либо или насекомые поели? У меня растет груша Чижевская, цвела очень обильно. Завязи много, но на ней появились серые пятна. Рядом растет груша Августовская роса. Завязь чистая, ни каких проблем нет. В чем причина?
Заранее спасибо за ответ.



Максим



09.07.15 17:01

Юрий Михайлович, добрый день.
В прошлом году я и Вы переписывались по поводу пересадки грецкого ореха.
Вы посоветовали пересадить его ранней весной, что и было сделано.
И он стал расти !!!
Так же на удивление стала плодоносить Шелковица посаженная в прошлом году
http://shot.qip.ru/00L6xT-5d3R3GCIg/ - это она!!!
Спасибо большое !!!


• качество фото лучше - http://shot.qip.ru/00L6xT-5d3R3GCIh/ 09.07.15 17:02 Максим

Евгений



26.06.15 23:36

Здравствуйте, Юрий Михайлович! Очень понравилась Ваша вишня Новелла. Замечательный сорт. Будете ли Вы продавать эту вишню, в списке я ее не нашел?

Евгений



23.06.15 16:36

Здравствуйте, Юрий Михайлович! Подскажите, пожалуйста, как глубоко можно обрезать трехлетнюю алычу Лама и не погубить ее, чтобы она приняла кустовую Форму?

Вячеслав



23.06.15 09:52

Здравствуйте. Высылаете ли Вы саженцы винограда почтой? Если высылаете, то какие сорта из сверх ранних и ранних есть в наличии.

Гость



15.05.15 17:42

Здравствуйте. Можно ли в вашем питомнике купить подвой?


• Здравствуйте! В данный момент свободные подвои у нас отсутствуют. 19.05.15 17:44 Чугуев Ю.М.

Александр Б.



15.05.15 17:21

Спасибо за ответ. Мой комментарий-ни в коем случае не обвинение и, повторяюсь-претензий не имею.

СВ



13.05.15 21:28

Юрий Михайлович здравствуйте!
Сегодня купил у вас в хозяйстве 2-ве черешни и 3-ри яблонки, хотел ещё несколько черешень и груш, но сортов которые я хотел уже не было. Понимаю, что сам виноват, т.к. поздно приехал и теперь придётся отложить покупку на следующий год.
Теперь о главном, вопросы по уходу за купленными саженцами:
1. Какой должен быть штамп у черешни, груши, яблони и колоновидной яблони Валюта? В интернете пишут разное 50см, 60см, 80см и даже 1м.
2. Почки в низу где будет штамп сразу сейчас нужно удалять пока ещё сидят в горшках или ждать следующей весны когда из них вырастут отростки и только потом секатором откусывать?
3. У одной из черешень на месте прививки есть несколько небольших отростков с листьями и почки. Что с ними делать оставить или удалить?
4. Одна черешня уже с обрезанными с верху двумя отростками, мне дальше так же их и обрезать или один не трогать, чтобы он вырос и стал основным стволом?
5. Вторая черешня высотой больше метра и без отростков, мне ей сейчас или весной верхушку обрезать, чтобы боковые отростки пошли и стали формировать верхний каркас (крону) или ни чего не трогать и боковые отростки сами весной вырастут?
6. Вы пишите, что при посадке ни каких удобрений не добавлять, но если почва очень плохая и состоит почти из одной глины, можно добавить покупной компост и перемешать?
Спасибо за ответы и помощь!


• Здравствуйте!
1. У колоновидной яблони штамба нет, она сама является штамбом. У остальных культур высоту штамба определяет сам хозяин. Можно иметь бесштамбовую веерную форму в виде полукустарника, что очень удобно для садоводов пожилого возраста.
2. Саженцы в контейнерах лучше не тревожить, они итак страдают от пересадки. Те отростки, которые лишние пока оставляют до весны следующего года, только прищипывают верхушку, чтобы они сильно не росли.
3. Нужно разобраться, отростки выше или ниже прививки, которые ниже удалить сразу не давая им вырасти, а которые выше самую сильную оставить для резерва, остальные верхушечки прищипнуть.
4. В год посадки лучше не терроризировать обрезками растение, а лучше обрезать после вегетации следующей весной в апреле.
5. Сейчас верхушку обрезать - это вредительство для растения, это делают садоводы - губители. Растение обрезается в апреле в период глубокого покоя. Если Вам надо укоротить штамб, то укоротите в апреле следующего года.
6. Как показали многолетние наблюдения и эксперименты, наша самая бедная глина на много богаче, чем воронежские черноземы. Нужно научится извлекать эти богатства. Для этого нужно: 1) обильный доступ кислорода в почву (активная аэрация), 2) увеличить температуру почвы до +22 град. и более, 3) достаточное количество влаги, это делается путем создания клумб, высоких гряд на месте посадки растения. При этих условиях активно развивается микрофлора, которая разрушает глину и даже стекло, снабжая растение полезными составляющими, урожай при этом на глине возрастает в десятки раз. 14.05.15 11:35 Чугуев Ю.М.

Чугуев Ю.М.



13.05.15 18:11

в 2015 г. Ошибки 2014 г. повторяются!
21. В этом году решил закупиться пораньше, в начале апреля. Выбор богаче, да и очередь поменьше. В итоге обманул сам себя. Груша Чижовская, вишня Молодёжная, алыча Злато скифов оказались "мёртвыми". Причём последние две двухлетки. Хранится всё в застеклённой веранде, да и температуры в апреле критичными не были. При покупке на 10 000 руб. одна тысяча выкинута на ветер. Знаю правила претензий и не вправе чего-то требовать. Просто прошу Принять к сведению. С уважением Александр Б. Рудня. КОГДА РАСТЕНИЯ ХРАНЯТСЯ В ПОМЕЩЕНИИ, ТЕМПЕРАТУРА ЛИСТЬЕВ И ПОБЕГОВ ВИШЕ ЧЕМ В ПРИРОДЕ И ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ УСТРЕМЛЯЕТСЯ В ТЕ МЕСТА РАСТЕНИЯ, ГДЕ ТЕМПЕРАТУРА ВЫШЕ (В ПОБЕГИ И В ПОЧКИ), ПОЭТОМУ КОРНИ НЕ ПОЛУЧАЮТ ПРИОРИТЕТА РАЗВИТИЯ И РАСТЕНИЕ ПОСТИПЕННО УГАСАЕТ (ЭФФЕКТ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО УВЯДАНИЯ). ДРУГОЕ ДЕЛО ЕСЛИ ВЫ ХРАНИТЕ РАСТЕНИЕ НА СОЛНЕЧНОМ УЧАСТКЕ САДА ИЛИ У СТЕНЫ ДОМА. ЛУЧИ СОЛНЦА ПРОГРЕВАЮТ КОРНЕВУЮ СИСТЕМУ В ЧЕРНОЙ ЗЕМЛЕ БОЛЕЕ ИНТЕНСИВНО, ЧЕМ ПОБЕГИ НАХОДЯЩИЕСЯ В ХОЛОДНОМ ВОЗДУХЕ. ПОЭТОМУ ВЕСЬ ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ УСТРЕМЛЯЕТСЯ В КОРНИ, КОТОРЫЕ ТЕПЛЕЕ. КОРНИ РАЗВИВАЮТСЯ РАНЬШЕ, ЧЕМ ТРОГАЮТСЯ ПОЧКИ И РАСТЕНИЕ ПЕРЕНОСИТ ЛЕГКО НЕВЗГОДЫ ПОСАДКИ.
22. Выполняла всю технологию, но почки до 12.05.2015 г. не распустились у двух саженцев груш в контейнерах. При осмотре саженцев выяснилось, что грунт в контейнере превратился в болото из-за частых поливов и корни начали загнивать, из контейнеров шел тухлый запах. Обильное количество воды вытесняет кислород из почвы, микрофлора гибнет и корни задыхаются, то есть загнивают.
В КОНТЕЙНЕРАХ В ПЕРИОД ПОКОЯ ПРИ ОТСУТСТВИИ ДВИЖЕНИЯ В ПОЧКАХ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ СИЛЬНО ЗАТОРМОЖЕН И РАСТЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ПОТРЕБЛЯЕТ ВОДУ, ПОЭТОМУ ПОЛИВАТЬ НАДО В ЭТОТ ПЕРИОД, РЕДКО, ПРИМЕРНО ОДИН РАЗ В НЕДЕЛЮ МАЛЫМИ ДОЗАМИ ВОДЫ И ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТОГО, КОГДА ПОЧВА В КОНТЕЙНЕРЕ СЛЕГКА ПОДСОХНЕТ.
23. Преждевременно высажен абрикос в грунт, до появления корешков из дырочек на дне контейнера в холодную почву. АБРИКОС – КУЛЬТУРА ПОВЫШЕННОГО РИСКА В ЗОНЕ РИСКОВАНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, ПОЭТОМУ НУЖНО СКРУПУЛЕЗНО ВЫПОЛНЯТЬ ТЕХНОЛОГИЮ, КОТОРАЯ СТАБИЛИЗИРУЕТ ВОЗДЕЙСТВИЮ ОТРИЦАТЕЛЬНЫХ ФАКТОРОВ КЛИМАТА. ПОЭТОМУ САЖЕНЕЦ АБРИКОСА В КОНТЕЙНЕРЕ НЕЛЬЗЯ ВЫСАЖИВАТЬ В ГРУНТ ДО ПОЯВЛЕНИЯ ЛИСТЬЕВ, ДО ПОЯВЛЕНИЯ КОРЕШКОВ НА ДНЕ КОНТЕЙНЕРА, ДО ПРОГРЕВАНИЯ ПОЧВЫ НА ГЛУБИНЕ КОРНЕВОЙ СИСТЕМЫ (25 СМ.) ДО +18 ГРАД. А ЕСЛИ УЖЕ САДОВОД-ГУБИТЕЛЬ СВОЕГО РАСТЕНИЯ ВЫСАДИЛ АБРИКОС, ДА ЕЩЕ В ЯМКУ, ТО СЛЕДУЕТ ЖДАТЬ МИЛОСТИ ОТ ПРИРОДЫ. В КРАЙНЕМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ САЖЕНЕЦ ГЛУБОКО ПОСАЖЕН, ПО ПЕРИМЕТРУ НА РАССТОЯНИИ 0,5 М. ОТ РАСТЕНИЯ СДЕЛАТЬ ДРЕНАЖНУЮ КАНАВКУ ДЛЯ БЫСТРОГО ПРОГРЕВАНИЯ ПОВЫ НА ГЛУБИНЕ КОРНЕЙ.
24. Часто садоводы предъявляют претензии, что у Чугуева Ю.М. плохие саженцы: не трогаются в рост, долго не плодоносят, болеют. Вдобавок начинают угрожать публикациями жалоб. Однако, контрольные саженцы оставленные в хозяйстве в контейнерах, ведут себя нормально и даже цветут еще до высадки в грунт. Как выясняется, садоводы держат саженцы до высадки, либо в сарае, либо в гараже, либо в теплице, либо в застекленной веранде или еще что-нибудь придумают; при посадке не дожидаются до прогревания почвы и прорастания корней; добавляют навоз и удобрение, да еще глубоко в яму посадят. Такие саженцы в нашей зоне никогда не будут радовать урожаями, не будут благоухать, а если и выжили, то будут находиться в плачевном состоянии, потому что нарушены четыре главных закона природы: 1) саженцы должны находится в той среде, для которой они предназначены, 2) саженцы с холодными корнями (глубокая посадка) плохо приживаются и никогда обильно не плодоносят, 3) без доступа кислорода к корням микрофлора на них отсутствует и они безжизненны, 4) обилие питания в момент посадки угнетает корневую систему, которая итак повреждена при выкопке, а перекорм вреден любому живому организму из-за нарушения обмена веществ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ОБВИНЯТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ САЖЕНЦЕВ, ПОСМОТРИТЕ НА СЕБЯ, ТО ЕСТЬ ПРОАНАЛИЗИРУЙТЕ СВОИ ДЕЙСТВИЯ, ПРИРОДА НЕ ПРОЩАЕТ ОШИБОК.
25. Раскрыла розы, гортензии, виноград, все «вымерзло», погибло. Виноград выдерживает самый слабый по морозостойкости -24 град. В этом году мороз едва достигал -20 град., поэтому вымерзнуть виноград не мог. При изучении подробности укрытия на зиму, выяснилось, что указанные саженцы были окучены навозом и перегноем, а затем укрыты. Зимой под снегом образуется корка льда, которая не пропускает газообразные составляющие, поэтому при разложении навоза и перегноя соединение азота накапливается в верхних слоях грунта, который к концу зимы сжигает растение. 1) В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ОСЕНЬЮ ПОДКАРМЛИВАТЬ И УТЕПЛЯТЬ НАВОЗОМ ИЛИ ПЕРЕГНОЯМ, А ТАКЖЕ МИНИРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ ЛЮБЫЕ РАСТЕНИЯ, ПОТОМУ ЧТО ЗИМОЙ РАСТЕНИЕ НИЧЕГО НЕ ПОТРЕБЛЯЕТ, НАХОДИТСЯ В СТАДИИ ГЛУБОКОГО ПОКОЯ И КОНЦЕНТРАЦИЯ СОЕДИНЕНИЙ АЗОТА НАКАПЛИВАЕТСЯ, ОБРАЗУЯ КИСЛОТЫ, КОТОРЫЕ СЖИГАЮТ И КОРНИ, И ПОЧКИ, И ПОБЕГИ; 2) ЗИМОЙ ПОЧКИ РАСТЕНИЙ МОГУТ ВЫПРЕТЬ ПРИ СИЛЬНОМ УРЫТИИ И ПОЗДНИМ РАСКРЫТИИ. ВИНОГРАД В НАШЕЙ ЗОНЕ ВООБЩЕ УКРЫВАТЬ НЕ СЛЕДУЕТ, А ПРОСТО ПРИЖИМАЮТ «ПРИШПИЛИВАЮТ» К ЗЕМЛЕ И ЭТОГО ДОСТАТОЧНО.
26. Виноград сорта Восторг мощную трехлетнюю лозу на зиму укрыла нетканным материалом, весной после раскрытия виноград не подает признаков жизни. При укрытии винограда укрывным материалом или пленкой в морозный период с нижней стороны укрывного материала образуется конденсат, который замерзает и постепенно увеличивается в толщине, обволакивая лозы воздухонепроницаемым слоем льда. Нарушается водно-воздушный режим коры и лозы подвергаются к «кольцевому выпреванию». Поврежденный куст не следует сразу выкорчевывать, он может пустить побеги через некоторое время или даже на следующий год. ПРОТИВ «КОЛЬЦЕВОГО ВЫПРЕВАНИЯ» ЛОЗЫ СЛЕДУЕТ ШПИЛЬКАМИ ПРИЖАТЬ К ЗЕМЛЕ. СНЕГ ЛЯЖЕТ НА ЛОЗЫ И УКРОЕТ ИХ ОТ СИЛЬНЫХ МОРОЗОВ. СЛОЙ ЛЬДА ОТ КОНДЕНСАТА ОБРАЗУЕТСЯ НИЖЕ ПОВЕРХНОСТИ ЗЕМЛИ И НЕ ВРЕДИТ ЛОЗАМ. ДЛЯ СОРТОВ, МОРОЗОСТОЙКОСТЬ КОТОРЫХ -24 ГРАД. И НИЖЕ, СЛЕДУЕТ УКРЫТЬ ГОФРОКАРТОНОМ, ПОД КОТОРЫМ НЕ ОБРАЗУЕТСЯ КОНДЕНСАТА.
27. Покупатель принес саженец, который приобрел в контейнере 15 апреля, а 1 мая уже высадил в грунт до образования молодых корней и появления их из дырочек на дне контейнера. 15 мая саженец не проявлял признаков жизни, был снова возвращен в контейнер и представлен производителю как «бракованный» посадочный материал. Саженцы в контейнерах начинают образовывать новую корневую систему с 20 мая, если они находились в контейнере на солнечном припеке. Земля в контейнере нагревается и провоцирует развитие корневой системы. Если саженец преждевременно высадить в землю, которая холоднее, чем земля в контейнере, корневая система саженца получает резкое понижение температуры, которое воспринимается растением как возврат к морозам. Растение от этого удара холодом переходит в режим промежуточного покоя, которое может продолжаться месяц и более. НЕ СЛЕДУЕТ РАСТЕНИЕ ПРЕЖДЕВРЕМЕННО ВЫСАЖИВАТЬ В ГРУНТ ДО ОБРАЗОВАНИЯ МОЛОДЫХ КОРЕШКОВ И ДО ПРОГРЕВАНИЯ ГРУНТА В САДУ ДО +18 ГРАД. НА ГЛУБИНЕ 25 СМ.





Александр



01.05.15 08:39

Юрий Михайлович, доброго дня! Несколько лет подряд приобретаю у Вас посадочный материал для своего сада. Претензий не было. Если что-то и погибало, то это были скорее мои недоработки. В этом году решил закупиться пораньше, в начале апреля. Выбор богаче, да и очередь поменьше. В итоге обманул сам себя.
Груша Чижовская, вишня Молодёжная, алыча Злато скифов оказались "мёртвыми". Причём последние две- двухлетки. Хранится всё в застеклённой веранде, да и температуры в апреле критичными не были. При покупке на 10 000 руб. одна тысяча выкинута на ветер. Знаю правила претензий и не вправе чего-то требовать. Просто прошу принять к сведению.
С уважением Александр Б. Рудня.


• Пардон, попутал. Не Злато скифов-Слива Золотое руно. 01.05.15 10:01 Александр

• Здравствуйте!
1. Ваше обвинение очередной раз подтверждает, что хранить грунтовые растения в помещении, даже на веранде - запрещено! Вы нарушили инструкцию и теперь публично пытаетесь обвинить производителя. Но самое главное, если саженцы оказались мертвыми, то зачем Вы их брали, ведь "мертвые" и "живые" легко различаются. Если Вы "мертвые" саженцы еще не высадили, то они подлежат обмену, а если высадили "мертвые", то зачем это нужно было делать.
2. Попытаюсь объяснить Вашу ошибку. Когда растения хранятся в помещении, то температура листьев и побегов выше чем в природе и потенциал развития устремляется в те места растения, где выше температура, поэтому корни не получают приоритет развития и Ваше растение угасает (эффект физиологического увядания). Другое дело если Вы храните растение на солнечном участке, лучи солнца прогревают корневую систему в черной земле более интенсивно чем побеги находящиеся в прохладном воздухе и весь потенциал развития устремляется в корни. Корни развиваются раньше, чем трогаются почки и растение легко переносит невзгоды пересадки.
3. Если Вы пренебрегаете нашим рекомендациям, то Вы нарушаете законы природы и никогда не получите должного высококачественного результата. Смотрите ошибки 2014 г. п.3
"3. При содержании растений в комнате до посадки, они преждевременно получают большие порции тепла без достаточной освещенности, что приводит к вытягиванию слабых побегов и листьев неспособных переносить ультрафиолетовые лучи. После высадки в сад, это приводит к ожогу листьев и побегов, которые в дальнейшем осыпаются. НЕ СОДЕРЖИТЕ РАСТЕНИЯ ДО ПОСАДКИ В ТЕПЛЕ ЗА СТЕКЛОМ! ПРИ ОТСУТСТВИИ ВОЗМОЖНОСТИ ПРАВИЛЬНОГО СОДЕРЖАНИЯ САЖЕНЦЕВ ДО ПОСАДКИ, ПОКУПАЙТЕ САЖЕНЦЫ ГОТОВЫЕ К ПОСАДКЕ И ПОСЛЕ ПРОГРЕВА ПОЧВЫ В САДУ!"
4. Если Вы рано приобретаете саженцы, то всю ответственность за содержание саженцев берете на себя. В дальнейшем, чтобы не было таких публичных заявлений Крестьянское (фермерское) хозяйство Питомник Чугуева Ю.М. прекращает раннюю продажу саженцев. Начинать продажу будет после распускания почек, то есть не ранее 10 апреля. 06.05.15 16:49 Чугуев Ю.М.

Дмитрий Ильин



05.04.15 14:15

Юрий Михайлович, здравствуйте!
Читал в гостевой книге информацию о выращивании винограда в Якутии. Связался с ними по электронной почте, сославшись на вашу гостевую, получил ответ с заверением, что виновник отпишется, как приедет из города. Потом я напомнил о себе ещё раз. Прошло уже месяца два а ответа нет. Может у вас есть от них информация за последние 2...3 месяца?
Начинающий садовод-любитель, г. Усолье-Сибирское Иркутской области.


• Здравствуйте! В 2013 г. они у нас приобрели саженцы винограда. Из контактов мы имеем только адрес электронной почти, который размещен ниже. 21.04.15 11:42 Чугуев Ю.М.

тамара



22.03.15 19:31

Уважаемый Юрий Михайловч! Когда найдется минутка, поясните, пожалуйста: тот виноград, что мы называли Саперави Смоленский, теперь называется сеянец Альфы? Почему?Я хочу убедиться. что то, что я сегодня купила под таким названием и есть тот самый Саперави Смоленский.


• Здравствуйте! Саперави смоленский получен от Саперави северного и Альфы. При обследовании сорта комиссией в составе заведующей селекционного отдела Новочеркасского института Майстренко Л. А., установили, что в полученном сорте имеется больше признаков сорта Альфа, чем сорта Саперави. Поэтому комиссия единогласно решила его назвать либо Альфа смоленский, либо Сеянец Альфы. Пока однозначно этот вопрос еще не утвердили. Ответ будет получен после Госсортоиспытания. Отличительной особенностью сорта является намного меньшая кислотность, чем у сорта Альфа. 27.03.15 17:04 Чугуев Ю.М.

Дмитрий Ильин



22.03.15 04:06

Юрий Михайлович, здравствуйте!
Я к вам за советом. Прошлую зиму мониторил температурный режим и установил, что:
1. Температура под снегом на глубине 30 см не опускалась ниже -6 гр.С ( при температуре воздуха до -30 гр.С).
2. Температура земли ( в поливочной трубе) не понижалась ниже -1,5 гр.С на глубине 0,5 м, но прогревалась до +10 гр.С только в конце июня.
Значит ли это, что можно выращивать не только аммурские, но и европейские сорта?
Начинающий садовод - любитель из г. Усолье-Сибирское Иркутской области


• Здравствуйте! Да, у Вас летом достаточно тепло и могут созревать сорта у которых период до созревания 90, 100 и 110 дней. Европейские сорта нужно будет прижать к земле и сверху лозы положить гофрированный картон, им следует покрыть и землю вокруг куста особенно в первый год выращивания европейских сортов. Так что успехов Вам. 27.03.15 16:54 Чугуев Ю.М.

тамара



17.03.15 08:31

Юрий Михайлович, Здравствуйте? С какого числа можноо приехато к вам за саженцами винограда? Очень нужен Саперави и некоторые другие.


• Здравствуйте! Можно приезжать с 20 марта. 17.03.15 15:35 Чугуев Ю.М.

Чугуев Ю.М.



16.02.15 14:35

В последнее время от виноградарей поступило много запросов по технологии приготовления «Русского лечебного вина» - эликсира молодости.
Для приготовления этого вина, необходимо выполнить несколько технологических приемов:
1. Сахар для приготовления вина добавлять не следует, так как он способствует образованию тяжелых сивушных компонентов, вредных для организма. В крайнем случае при недостатке сахара следует добавить меда в небольшом количестве, не более 5%.
2. Для получения высокого сахаронакопления ягод винограда, необходимо так организовать посадку и формирование участка земли, чтобы корневая система винограда весной быстро прогревалась, а осенью быстро остывала, то есть нужно сажать на высокие холмы, гряды, клумбы.
3. Нельзя спешить со сбором винограда, потому что при выполнении п.2, виноград продолжает набирать сахар после опадания листьев, во время осенних потеплений ("бабье лето"). После первых заморозков и опадания листьев происходит дополнительное повышение сахаронакопление за счет обезвоживания ягод при низких температурах (вымораживания). Это так называемая технология получения дорогостоящих вин "айс вайн", при этом у некоторых сортов сахаронакопление доходит до 30%, что вполне достаточно для приготовления даже десертного вина. При таком сахаронакоплении получается прекрасные и сладкие монастырские вины пригодные для церковных обрядов.
4. После сбора ягод, их проветривают и просушивают под навесом в течении до пяти дней, предварительно убрав гнилые ягоды.
5. Ягоды обрывают от гребней и помещают в стеклянные емкости под водяным затвором для брожения, которое происходит при температуре +24 градуса, в течение до двух недель. Ягоды можно не обрывать от гребней, но тогда надо кисти помять, чтобы разрушить оболочку ягод. Гребни дают дополнительную природную терпкость и пикантный вкус. Это делается по желанию. Для людей, склонных к тромбообразованию, в ягоды добавляют листья и верхушки побегов амурских сортов с красными и бордовыми листьями, обладающими антитромбозным эффектом.
6. Как только мезга начинает оседать, в мешке, сетке или прессе отжимают сброженный сок, причем он сам легко стекает из-за продолжающего процесса брожения, при котором пузырьки газа вытесняют сок из отжимаемой массы.
7. Сброженный сок ставят в стеклянную тару под затвор (пластмассовую тару не применять), а отжимки разбавляют водой 1:10 и несколько раз сбалтывают в течение суток, при этом виноградные косточки оседают на дно, а мезга поднимается на верх. Мезгу с водой сливают, а косточки промывают водой несколько раз, а затем просушивают при температуре не более +30 градусов.
8. После высушивания косточек, их перемалывают в кофемолке и добавляют в сброженный сок. После дображивания, через 20-30 дней сок сливают с осадка и ставят на осветление в прохладные места в подвал, при температуре не более +8 град. Через год "Русское лечебное вино" готово.
Успехов Вам в возрождении русского монастырского виноделия.


Дмитрий Ильин



05.02.15 09:56

Юрий Михайлович, здравствуйте!
Большущее вам спасибо за подробные ответы на мои вопросы. Приношу извинения за моё невежество - мог бы и не беспокоить вас лишний раз. Но получить прямой ответ на прямой вопрос- это так здорого для начинающего! Изучение материалов вашего сайта продолжаю. Ещё раз , большое спасибо! (начинающий садовод из г. Усолье-Сибирское Иркутской обл.)

Дмитрий Ильин



29.01.15 15:48

Юрий Михайлович, здравствуйте!
С огромным интересом прочитал письмо из Якутии. Подскажите где можно ознакомиться с темой укрытия винограда на зиму на "смоленских грядках", а так же где можно прочитать подробную (для чайника) информацию по посадке саженцев в "смоленские грядки"?
(начинающий садовод из г. Усолье-Сибирское Иркутской обл.)




• Здравствуйте! 1. Всю информацию о винограде можно прочитать у нас на сайте.
2. Конкретно высылаем Вам правила посадки в Нечерноземье и правила по уходу за виноградом.

Рекомендации по высадке из контейнеров саженцев винограда в Нечерноземье.

1.В апреле-июне саженцы в контейнерах содержать на прямом солнце вдоль южной стены дома, чтобы лучи солнца прогревали горшочек с корневой системой. Поливать регулярно теплой водой +20 град.
Чтобы корни не проросли в землю, под контейнер положить кусочек пленки, присыпанной песком. Саженцы не содержать в помещении из-за повышенной температуры, не соответствующей требования грунтового растения и отсутствия доступа ультрафиолетовых лучей.
2.Посадку производить после того, как корни проросли через дырочки на дне контейнера, после того как пробудились почки и появились листочки и после прогревания грунта до температуры воздуха, примерно до +18 град. ориентировочно с 6 июня путем перевалки, без разрушения земляного кома. Если молодые корни не освоили землю в контейнере и не проросли из дырочек на дне, а также если не пробудились почки, то следует повременить с посадкой.
3.При посадке не рыть глубоких ям, не применять навоза и удобрений. На выбранном месте разровнять землю, вбить колышек, аккуратно освободить саженец из контейнера путем разрезания пакета ножницами. Без разрушения земляного кома поставить саженец рядом с колышком, к колышку привязать по-бег саженца и засыпать земляной ком с корневой системой окружающей землей, взятой по периметру на расстоянии 1м. от саженца. На месте выбранной земли образовать дренажную канавку.
4.Слой земли над верхними корнями должен быть не менее 25 см. Вокруг побега, на вершине холма де-лается лунка для полива и закаливания в первый год посадки. Таким образом, саженцы будут посажены на пологие холмы-клумбы высотой 40 см, диаметром 2 м. с кольцевой дренажной канавкой у подошвы холмика. На вершине холма вокруг побега делается углубление для полива (ямка для катаровки).
5.В первый год саженцы обязательно поливать теплой водой +20 град., в жаркую и солнечную погоду при +30 град. и выше каждый день, в теплую и солнечную погоду до +30 град. через день, в дождливую один раз в неделю. Без поливов саженцы гибнут. В последующие годы в поливах нет надобности.


РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОСАДКЕ И УХОДУ ЗА ВИНОГРАДОМ
Выбор места: Хорошие результаты дает виноград, посаженный с южной, юго-восточном сторон строений, при расположении лозы на стенах и скатах крыш, с южной стороны сплошного забора. Место должно быть открытым, незатененным, с хорошо прогреваемой почвой. Следует избегать влажных участков с близким залеганием грунтовых вод, мест стекания дождевой воды, мест застоя талой воды, а так же мест выдувания снега.
Почва: Почва для винограда желательно бедная, насыпная, легко прогреваемая, в состав которой входит глина, песок, галька, щебень и древесная зола. Главная причина неудачи и малых урожаев в Нечерноземной зоне это перекормленная, холодная почва и избыток влаги, которая закупоривает поры и вытесняет из почвы кислород, без которого она мертва. Поэтому подготовленный участок должен быть в виде высоких до 0.8 м. гряд с уклоном 20-30 град. (1.5; 1м) между которыми расположена дренажная канавка 25х25 см. для стока излишней во-ды. В такой гряде даже глина становится плодородной из-за интенсивного развития микрофлоры. Не рекомендуется использовать привозную землю из теплиц и коровников.
Посадка: Внимание: При посадке не использовать навоз, перегной, компост и других удобрений. Предварительно в апреле - мае саженцы подращивают в контейнерах емкостью 1-3 литра на солнечном месте, у южной стены дома для привыкания к условиям участка. Посадку производят, когда из нижних дырочек контейнера появятся корни, а почва на участке достаточно прогреется и пройдет опасность возвратных заморозков, т.е. не ранее 10 июня. Саженцы выбирают уже развитыми, местных сортов, сроком созревания не более 120 дней. В пристенных посадках саженцы аккуратно освобождают от контейнеров без разрушения земляного кома и размещают на расстоянии 1,5 м друг от друга, но как можно ближе к фундаменту отапливаемого дома. Если около фундамента есть отмостка, то в ней делают отверстия по размеру земляного кома. Верхняя часть корневой системы с земляным комом должна находиться на глубине 25 -30 см и засыпается земляной смесью. Вокруг саженца сделайте лунку глубиной 15 см. для ограничения роста верхних (росяных) корней и для полива. При посадке на открытом месте саженцы располагают в ряд, на расстоянии 1-2,5 м на высоких грядах или холмиках. Расстояние между рядами -3 м. Корневую систему с комом земли тоже рас-полагают на глубине 25-30 см от вершины гряды или холмика до расположения верхних корней.
Полив: В первый год после посадки в дождливую погоду поливают один раз в неделю. В сухую и жаркую - через день. В последующие годы поливать виноград в нашей зоне нет надобности.
Подкормка: В год посадки и последующие два года формирования куста его не подкармливают. При получении урожаев с четвертого года после посадки 15- 20 мая производят подкормку с преобладанием калия и фосфора, укладывая ее на гребень гряды, без заделывания в почву. Для подкормки используют коровий, козий, кроличий навоз, компост по 10 кг. на куст с добавлением калия или фосфора в виде удобрения «Осеннее» 100 г. на куст. Куриный помет в чистом виде не применять. После 20 августа по листьям несколько раз проводят обработку растворами калийных удобрений (30 г на 10 л воды) для подготовки лоз к зиме.
Обрезка: В первый год оставляют только два побега. Если на побегах образовались пасынки, их прищипывают после второго листа. В первой декаде августа обязательно удалите недоразвитые верхушки молодых побегов. В конце октября, после опадания листьев, оба побега обрежьте, оставляя 3-4 почки на каждом. После этого пригните к земле и укройте на зиму гофрокартоном. На вторую осень на двух побегах необходимо выбрать по одной самой мощной лозе, оставив восемь почек на самой сильной и пять почек на другой лозе, слабые побеги удалить. Осенью третьего года на каждом побеге оставляют по одной плодовой стрелки (молодой самый мощный прирост, обрезанный на 5-8 почек). Желательно располагать плодовые стрелки на разной высоте. В результате полностью выросший трехлетний куст винограда может содержать две плодовые стрелки. Куст готовят к первому плодоношению. Главная задача – не перегрузить его урожаем. Во время цветения проверить количество гроздей, умножить на вес будущих гроздей и получить не более 4 кг. Следует избегать толстых мощных побегов, имеющих много плодовых стрелок, поскольку при укрытии они ломаются. Наращивать силу куста необходимо путем увеличения плодовых стрелок до трех на одном побеге, одновременно увеличивая количество побегов, отходящих от корня.
Укрытие на зиму: а) Для укрывного винограда морозостойкостью -22 - -28 град. корни недостаточно устойчивы против промерзания почвы в суровые и бесснежные зимы. Углубления вокруг ствола саженца засыпают землей, потом утепляют слоем опилок в 5-6 см (ведро на куст). Оставшиеся после обрезки лозы связывают в пучок и пришпиливают к земле. Сверху пучок и землю вокруг куста прикрывают гофрированным картоном от тарных ящиков, края картона присыпают землей или опилками. В суровые зимы без снега склоны гряд утепляют гофрокартоном. Укрытие снимают после таяния снега. Более теплое укрытие приводит к выпреванию почек и снижению урожая, так как у русского винограда формирование плодовых почек завершается после промерзания лоз.
б) Для винограда условно укрывного с морозостойкостью -29 - -33 град. все операции проделывают аналогично, только лозы не укрывают гофрокартоном, а пришпиливают к земле.
в) Для неукрывного винограда с морозостойкостью от -34 до -45 град. производят только засыпку лунок вокруг куста. Лозы с опоры не снимают.


г. Смоленск, пос. Вишенки 15, тел/факс: 658752
http://chuguev.ru/ Смолселекцентр. e-m: 6587520@mail.ru

3. Не допускайте ошибок. Ошибки 2014 г. подробно описаны у нас на сайте в разделе "посадка и уход" п.36.

03.02.15 12:53 Чугуев Ю.М.

Чугуев Ю.М.



29.01.15 15:08

Письмо из Якутии.
Виноград в Якутии (респ. Саха)

От кого: Лидия Серкина <serkina-00@mail.ru>
Кому: 6587520@mail.ru
19 января, 18:57


здравствуйте уважаемый Юрий Михайлович.в 2013 году мы приобрели у вас однолетние саженцы винограда почтой .посадили по вашему методу в гряды. на зиму прикрыли сеном.в якутии зима сделала своё дело гряды завалило снегом но местами было мало всего лишь 40 см. также зима 2013 2014г приподнесла сюрпризы морозы стояли больше месяца 45-50 градусов. главное ваши саженцы все перезимовали . из всех саженцев бурно рос сорт память потапенко. также на нём созрели 3 кисточки винограда.также мы приобрели саженцы у виноградаря из новосибирска. 10шт двухлетние но не один не выжил.уважаемый юрий михайлович мы по интернету не можем найти саженцы винограда сорта амурский 1. 2. 3. сорт чбз.они морозостойкие и срок у них 75 дней.а также ищем сорта со сроком созревания 90 дней. если они у вас есть то можно ли у вас купить.если нету то подскажите адрес где можно приобрести эти сорта саженцев. с уважением к вам дмитрий.лидия. саха якутия ленский р он. с хамра.

Дмитрий Ильин



23.01.15 12:46

Юрий Михайлович, здравствуйте!
Огромное вам спасибо за ответ на мой вопрос от 23.12.14!
В ответе на мой вопрос об аэрации "смоленских грядок" вы затронули тему температурного режима и написали :"Оказывается для винограда для получения максимального потенциала устойчивости оптимальным является нулевая разность температур, например между корнями и побегами, поэтому всегда нужно стремиться к такому режиму..." Вопрос: Принцип "нулевой разницы температур" применим только к выращиванию винограда или есть смысл реализовывать его для других культур: яблони, груши, косточковые , овощные и т.д.?
(начинающий садовод из г. Усолье-Сибирское Иркутской обл.)


• Здравствуйте! Стремление к нулевой дифференциации температур корнеобитаемого слоя - побеги, дает положительные результаты для все плодовых культур, в том числе для яблонь груш и косточковых и в значительной степени повышает иммунитет, морозостойкость и плодовый потенциал. Для овощных культур теплые корни также положительны, поэтому еще в древней Руси для них делали высокие гряды. 26.01.15 15:48 Чугуев Ю.М.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 »